L’Arpège fait peau neuve : le chef Alain Passard triplement étoilé mise tout sur le végétal

C’est une décision historique dans le paysage de la haute gastronomie française : le chef triplement étoilé Alain Passard transforme radicalement son emblématique restaurant parisien, L’Arpège. À partir de cet automne, l’établissement...